Da Silvio Fancoli
BAR RISTORANTE
Cucina tradizionale valtellinese
Da Silvio Fancoli Bar Ristorante è il luogo ideale per gustare la cucina tradizionale valtellinese.
Questo ristorante storico, sito precisamente a Castionetto, paesino ubicato sul versante retico della Valtellina, a Chiuro, rappresenta da sempre una tappa fissa per gli abitanti locali, nonché un punto di riferimento per tutti i turisti che vogliono sperimentare la tradizione culinaria casalinga del luogo.
Ormai da generazioni, infatti, il ristorante di Chiuro è rinomato per l'accurata selezione delle materie prime, le quali vengono impiegate per la preparazione di piatti genuini in grado di raccontare, fin dal primo boccone, l'essenza della cucina tipica valtellinese.
Gestito oggi da due giovani fratelli, Daniele e Renato, il locale propone deliziose pietanze a base di ingredienti freschi e di stagione, come per esempio i pizzoccheri, la pasta fatta in casa, il ragù di selvaggina, i secondi di carne e l'immancabile polenta.
Il ristorante Da Silvio Fancoli, dotato di ambienti accoglienti e ben arredati, mette anche a disposizione una sala letteralmente "scavata nelle rocce" sita al piano inferiore, che permette a ciascun cliente di godersi una cena deliziosa in un'atmosfera unica.